Cake ai fichi e prosciutto

Nessuno è infelice.......

Se non per colpa sua....

Lucio Anneo Seneca ( 21 maggio /4 A.C.- 65 D.C.)

Tempo fa è saltato il programma della Falcetti "Istruzioni per l'uso" ( radio e pochi minuti su Rai Tre alle 6.40 del mattino.

Lo vedevo sempre e lo trovavo interessante....

Fatto fuori dopo vent'anni......

Lasciamo perdere il programma di Santoro era solo questione di tempo.....

Poi è toccato alla Dandini...dava tanto fastidio????

Penso di si esattamente come l'altro.

Poi è saltato Passepartout di Daverio si sa la cultura non si mangia così possiamo doventare obesi e ancor più ignoranti...che ridere...

Stasera sono stata attenta per vedere se alle 18 sempre su Rai Tre andava in onda "Per un pugno di libri"...o lo programmeranno più in là o è saltato anche quello.....

E dulcis in fundo, per la terza domenica successiva a "Che tempo che fa" non appare la Littizzetto....

Lo so che le spara duro su tutto e tutti ...ma la trovo veramente in gamba anche se a volte un pò greve.....e poi , vivaddio, fa ridere!!

L'hanno defenestrata...non hanno rinnovato il contratto??''

Mi auguro che noi blogger almeno possiamo continuare a postare le nostre cosine....

Tempo di preparazione: circa 30'

Costo: medio

Difficoltà:*

INGREDIENTI

240 gr di fichi

20 gr di farina 00

1 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate

3 uova

90 gr di olio extravergine

110 gr di yogurt magro

sale e pepe q.b.

100 gr di prosciutto crudo Parma o San Daniel

50 gr di pecorino grattugiato

50 gr di formaggio a pasta semidura

Setacciare per prima cosa la farina con il lievito......

In una capace scodella sbattere le uova con l'olio, lo yogurt, sale e pepe macinato al momento......

Ottenuta un composto omogeneo unire il pecorino grattugiato e la dadolata di formaggio a pasta semidura ......

Ora è la volta del prosciutto crudo tagliato a listerelle......

Ecco qui il bel campione di fichi, si fa per dire , che avevo a disposizione.... vano tagliati a fettine lasciando la buccia......

Unire ora i fichi e mescolare delicatamente......

E, per ultima, la farina setacciata precedentemente......

Mescolare con cura e versare in uno stampo di silicone da plum cake, se si usano stampi di altro materiale devono essere imburrati e infarinati......

Infornare in forno preriscaldato e ventila a 180° per circa 40°.....

E questo è il risultato......

Diciamo che è una torta salata che coniuga il dolce dei fichi al salato-saporito del prosciutto.....

Buona tiepida è ottima anche a temperatura ambiente e se dovesse avanzare si può congelare a fette...... così è subito pronta all'uso!

A tutte le amiche, a cui chiedo venia per la mia poca frequenza che sicuramente hanno registrato nei loro blog ..... ma questo è un periodo veramente molto indaffarato ( infatti il cake lo avevo preparato tempo fa), auguro un ottimo inizio settimana!!