Cuoricini di marquise al cioccolato

L'amore è ciò che è di più forte al mondo.......



Eppure non si può immaginare niente di più umile......

Mahatma Gandhi (1869-1948) uomo di pace



Stamattina ci sono due novità in questo post........



Non ho la pressione sotto i tacchi e quindi non mi sento come quelle lumache senza guscio che ogni tanto vedo arrancare in giardino.......



E ho poco tempo per le chiacchiere...devo uscire fra pochissimo..........

Ma desideravo postare questa ricettina (non ricordo da dove ho preso ispirazione).....

Unica variante ho ridotto le dosi da 6 a 4 persone per non far fuori tutto il resto delle uova di Pasqua, gelosamente conservato in ambiente fresco.......

E poi non volevo fare delle quantità ospedaliere di Marquise anche se so che mia figlia non avrà problemi per lo smaltimento....


Tempo di preparazione : circa 30'
Costo: medio-alto
Difficoltà:**

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

135 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
65 GR DI BURRO
2 TUORLI
50 GR DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI LIQUORE AL CIOCCOLATO
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO A VELO
1 CONFEZIONE DI PANNA FRESCA DA MONTARE


Ecco qui sotto il mio cioccolato, ovviamente della Caffarel ed il burro freschissimo e a temperatura ambiente: vanno posti in un pentolino a fondo spesso e a sciogliere su fuoco bassissimo.

Se non si possiede un contenitore adatto l'operazione va eseguita a bagno maria.....




Montare i tuorli con lo zucchero.......



Montare la panna fresca con le fruste elettriche........



Aggiungere ora alla crema di cioccolato intiepidita il composto di uova e zucchero......



Aggiungere il liquore al cioccolato..... la foto del Bicerin....mannaggia l'ho allegata più sotto.....

Ci vorrebbe del liquore al caffè .....ma in mancanza si adopera quello che è a disposizione come nel mio caso.......



Ecco come si presenta la crema ottenuta: mescolare sempre tutto con cura......



Eccolo qui il Bicerin.......



Per ultimo aggiungere la panna montata.......



Mescolare delicatamente con le fruste........



E questo è il risultato finale........



Qui viene il bello....



Viene consigliato di imburrare gli stampini prima di versare la crema.......



Con il risultato di non riuscire ad estrarre i dolcetti dagli stampini dopo almeno 2/3 ore di permanenza in frigo.......



La prossima volta devo provare ad "UNGERE" i contenitori con olio di mandorle dolci se solo scopro dove trovarlo o se ciò non dovesse accadere con olio d'oliva poco profumato e leggero......




Sono veramente impazzita per estrarre i dolcetti con una notevole intervento di restauro.......



Comunque non sono un disastro......



Ho cosparso poi i cuoricini con del cacao amaro che ci stava proprio bene......

Ed ho decorato con un fiorellino di begonia......non avevo altro a disposizione........


Ed ora non resta altro che dare una bella zampatona a questi dolcetti anche se è presto e le maniglie dell'amore fanno sentire prepotentemente i sensi di colpa......

A tutte le mie amiche e a coloro che passano di qui : BUONA GIORNATA!!!!!