Muffins al Gorgonzola

Mi sono chiesta il perché del Muffin come presentazione di un preparato dolce o salato.

L'unica risposta a questo "amletico" dubbio consiste nel fatto che è molto gradevole come aspetto, non lo si deve tagliare a fette, lo si può servire insieme ad altri di gusto differente in un piattino vicino al piatto di ogni commensale e specialmente nei pranzi di rappresentanza dove l'accuratezza dell'allestimento della tavola deve colpire subito...insieme a tutto il resto.
Solamente Magnolia può o meno confermare o smentire quanto dico.

Mamma mia come sono seria stasera.
In effetti la giornata è stata parecchio intensa.
Mattinata alla casa di riposo a smistare la roba usata che è arrivata a valanga , parecchie persone che sono venute ad acquistare abiti usati e sono rimaste meravigliate dalla varietà di "articoli" che noi due, Lulù, che non è il nome di una sciantosa, ma è così chiamata dai suoi nipoti, ed io smistiamo e mettiamo in ordine per tipologia nei vari scaffali.
Poi alle 14 sono volata a Torino da mia madre, perché devo finire di aiutarla in casa con sosta da Decathlon per acquistare un regalo di compleanno per un'amica.

Però..... ieri pomeriggio, prima di venire a Torino ho pasticciato in cucina e ho preparato questi muffins, assaggiati dopo un giorno poichè ieri sera proprio non ce l'ho fatta (e a distanza di 24 ore erano ancora perfetti) anche perché ho assaggiato un'altra cosa di cui non dico niente.
Ma dove la mettiamo la sorpresa?

Poi magari mi mandate a quel paese perché non sarà niente di che ma ..... è da vedere!!

La ricetta originale prevedeva il Roquefort ma nel mio supermercato mi hanno guardato come se avessi chiesto chissà che, per cui ho optato per del gorgonzola dolce.

Mamma mia l'ho fatta veramente lunga ed ecco la ricetta per circa 8 muffins (uno stampo in silicone da 6 e due da creme caramel imburrati e infarinati).

Lo dico perché magari qualcuna non dormirà stanotte pensando ad uno stampo non da 6, non da 9 ma da 8 ahahahah.

Tempo di preparazione: 30' per la preparazione e 15'/20' per la cottura

Costo: basso

Difficoltà: *

Ingredienti
230 gr di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
75 cl di olio di semi di girasole (non ho tradito l'olio extra ma ho voluto provare)
75 cl di latte
100 gr di gorgonzola dolce
2 uova intere
1 cucchiaino di sale

Setacciare 2 volte la farina con lievito, versarla in una scodella, aggiungere l'olio, il latte, le uova, un cucchiaino di sale e il gorgonzola a pezzettini.

Amalgamare bene per incorporare completamente il formaggio.

L'impasto deve risultare liscio ed omogeneo.

A questo punto versare la metà dell'impasto nello stampo da muffins e al centro mettere un cubetto di gorgonzola.

Coprire con il restante impasto.

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 15'/20' e comunque fin quando i muffins appaiono ben gonfi e dorati.

E dopo non ci resta che piangere dall'emozione di assaggiare questa bontà.

Ma quando melodramma!!!

Però sono buoni...ditemi qualcosa!!!!