L'uomo è ciò che mangia...
Ludwig Feuerbach (1804-1872)
lunedì 30 dicembre 2013
Antipasti per il Cenone: 3° puntata ..ovvero: Le Uova di Quaglia con vinegrette e petali di parmigiano
L'uomo è ciò che mangia...
Ludwig Feuerbach (1804-1872)
sabato 28 dicembre 2013
Antipasti per il cenone di Capodanno, 2° puntata ovvero: I Fagottini al Profumodi Mare
La televisione crea l'oblio..
venerdì 27 dicembre 2013
Antipasti per il cenone di Capodanno, 1° puntata ovvero I Canapès al pesto
Onorerò il Natale nel mio cuore...
martedì 24 dicembre 2013
Un dolce americano per un Natale italiano..ovvero La Key Lime Pie
Ma in attendere è gioia più compita....
Eugenio Montale (1896-1981)
domenica 22 dicembre 2013
venerdì 20 dicembre 2013
Torta al cous cous con Nutella e banane
Chi conosce gli altri è sapiente, chi conosce se stesso è illuminato...
giovedì 19 dicembre 2013
Da appendere sulì'abero di Natale o da mangiare ..ecco i Biscottini speziati e decorati
E' dai falliti e sconfitti di una civiltà..
mercoledì 18 dicembre 2013
Per Natale prepariamo le Mini empanadas al tonno e peperoni
lunedì 16 dicembre 2013
venerdì 13 dicembre 2013
giovedì 12 dicembre 2013
martedì 10 dicembre 2013
domenica 8 dicembre 2013
venerdì 6 dicembre 2013
Per Natale reppariamo e congeliamo la Chese Cake al doppio gusto con topping di arachidi caramellate
Lasciate che la libertà regni...
martedì 3 dicembre 2013
Cucinare con trasporto ..ovvero La quiche alle tre verdure
Il momento migliore per farsi degli amici...
lunedì 2 dicembre 2013
Golossima in un attimo??? Yesss.... ovvero La torta veloce al cioccolato
Per essere felici deve bastare poco...
mercoledì 27 novembre 2013
Insalatina ai gamberetti e altro ...super!!
IL reale è quello che vede la maggioranza...
Jorge Luis Borges /1899-1986)
domenica 24 novembre 2013
venerdì 22 novembre 2013
martedì 19 novembre 2013
domenica 17 novembre 2013
Oggi è domenica... prepariamo lo Spezzatino di maiale con l'ananas
L'albero secco e marcio non ha diritto di stare dove sta...
venerdì 15 novembre 2013
martedì 12 novembre 2013
venerdì 8 novembre 2013
mercoledì 6 novembre 2013
lunedì 4 novembre 2013
venerdì 1 novembre 2013
martedì 29 ottobre 2013
Nonna Rosina
Abbiamo sperato fino all'ultimo anche se i medici delle Molinette ci avevano date poche speranze dopo il terzo ricovero..
Noi pensavamo che dopo aver stabilizzato la mamma l'avremmo riportata a casa dove tutto era stato predisposto per il suo rientro: letto con materasso antidecubito, sollevatore, carrozzina...avevamo anche modificato la vasca da bagno onde consentirle di fare comodamente la doccia con l'aiuto della badante che aveva una stanza tutta sua....
Invece dopo il suo rientro a casa...quanto era stata contenta di rivederla...era peggiorata con conseguente ed urgente ricovero.
Una notte e parte della mattina al pronto soccorso su una barella ed in isolamento in quanto il suo problema intestinale aveva reso necessaria questa procedura e senza parlare della polmonite..
L'anziana donna che era in buona salute prima della rottura del femore, a parte ovviamente gli acciacchi dovuti all'età, stava lentamente e inesorabilmente declinando: reni, cuore e polmoni stavano cedendo....
E neanche una settimana dopo ce la siamo vista spirare davanti ai nostri occhi stralunati ed increduli..
Nonna Rosina non c'era più e non ci credevamo e neanche ora ci sembra possibile.
Amici, che avevano avuto parenti con le stesse problematiche, ce lo avevano detto: tra gli 80 e i 90 anni la rottura del femore è fatale, ma noi speravamo in un buon recupero delle sue capacità motorie visto che al CTO un fisiatra, passati solo tre giorni dall'intervento, l'aveva messa in pedi e fatto fare alcuni passi....
Quindi ci siamo illusi che il suo ricovero, della durata di due mesi, in un centro per la riabilitazione l'avrebbe rimessa in sesto.
Ed invece no.
Lei detestava sia la fisiatra che i fisioterapisti e quindi le sue "gite" in palestra si sono risolte in un nulla di fatto....non collaborava e non veniva sollecitata o incoraggiata a fare di più.
Mangiava poco anche perché lo spavento dovuto al ricovero per la frattura le aveva provocato una forma di disfagia ovvero la difficoltà di deglutire per cui le venivano somministrati cibi frullati o semiliquidi: variavano i colori delle pappine ma lei non era per nulla invogliata a nutrirsi..a nulla servivano le minacce, le lusinghe le distrazioni cui ricorrevamo affinché mangiasse qualcosa....
Ma quello che ci ha veramente fatto infuriare è stata la totale mancanza di informazione nei confronti dei parenti delle sue reali condizioni di salute.
Devo premettere che io o mio fratello eravamo in ospedale tutti i giorni...
Ora mi spiego meglio: ho saputo per caso e dalla fisiatra, cui mi ero rivolta per sapere se la mamma combinava qualcosa di buono in palestra, che aveva un 'infezione all'intestino contratta sicuramente in ospedale....
Un'infezione che richiedeva da parte di chi l'assisteva delle precauzioni per evitare un eventuale contagio..
Ovviamente non ci era stato detto nulla né del problema intestinale né delle precauzioni da prendere...io lavavo la sua biancheria ...
Per fortuna usavo guanti e Napisan...
Il secondo ed ultimo grave episodio di mancata comunicazione è avvenuto una settimana prima delle dimissioni: le avevano fatto una radiografia che aveva evidenziato un focolaio ad un polmone..
Ma solo la settimana dopo, un giorno prima delle dimissioni, una dottoressa la visitò più accuratamente ed insieme ad altri medici fu presa la decisione di trasferirla in un altro ospedale visto che non sapevano più cosa fare..
Praticamente senza avvertire i parenti...
Per fortuna mio fratello era presente e fu informato della decisione presa...
Sia lui che io insistemmo per le dimissioni..poi ci avremmo pensato noi a consultare il medico di base e, privatamente, un geriatra e un fisioterapista.
Ma la salute della mamma era ormai compromessa.
E una settimana dopo il terzo ricovero alla fine l'abbiamo persa.
Chiedo scusa alle amiche per lo scritto farraginoso e grammaticalmente poco corretto ma al momento non riesco a fare di meglio.
Noi pensavamo che dopo aver stabilizzato la mamma l'avremmo riportata a casa dove tutto era stato predisposto per il suo rientro: letto con materasso antidecubito, sollevatore, carrozzina...avevamo anche modificato la vasca da bagno onde consentirle di fare comodamente la doccia con l'aiuto della badante che aveva una stanza tutta sua....
Invece dopo il suo rientro a casa...quanto era stata contenta di rivederla...era peggiorata con conseguente ed urgente ricovero.
Una notte e parte della mattina al pronto soccorso su una barella ed in isolamento in quanto il suo problema intestinale aveva reso necessaria questa procedura e senza parlare della polmonite..
L'anziana donna che era in buona salute prima della rottura del femore, a parte ovviamente gli acciacchi dovuti all'età, stava lentamente e inesorabilmente declinando: reni, cuore e polmoni stavano cedendo....
E neanche una settimana dopo ce la siamo vista spirare davanti ai nostri occhi stralunati ed increduli..
Nonna Rosina non c'era più e non ci credevamo e neanche ora ci sembra possibile.
Amici, che avevano avuto parenti con le stesse problematiche, ce lo avevano detto: tra gli 80 e i 90 anni la rottura del femore è fatale, ma noi speravamo in un buon recupero delle sue capacità motorie visto che al CTO un fisiatra, passati solo tre giorni dall'intervento, l'aveva messa in pedi e fatto fare alcuni passi....
Quindi ci siamo illusi che il suo ricovero, della durata di due mesi, in un centro per la riabilitazione l'avrebbe rimessa in sesto.
Ed invece no.
Lei detestava sia la fisiatra che i fisioterapisti e quindi le sue "gite" in palestra si sono risolte in un nulla di fatto....non collaborava e non veniva sollecitata o incoraggiata a fare di più.
Mangiava poco anche perché lo spavento dovuto al ricovero per la frattura le aveva provocato una forma di disfagia ovvero la difficoltà di deglutire per cui le venivano somministrati cibi frullati o semiliquidi: variavano i colori delle pappine ma lei non era per nulla invogliata a nutrirsi..a nulla servivano le minacce, le lusinghe le distrazioni cui ricorrevamo affinché mangiasse qualcosa....
Ma quello che ci ha veramente fatto infuriare è stata la totale mancanza di informazione nei confronti dei parenti delle sue reali condizioni di salute.
Devo premettere che io o mio fratello eravamo in ospedale tutti i giorni...
Ora mi spiego meglio: ho saputo per caso e dalla fisiatra, cui mi ero rivolta per sapere se la mamma combinava qualcosa di buono in palestra, che aveva un 'infezione all'intestino contratta sicuramente in ospedale....
Un'infezione che richiedeva da parte di chi l'assisteva delle precauzioni per evitare un eventuale contagio..
Ovviamente non ci era stato detto nulla né del problema intestinale né delle precauzioni da prendere...io lavavo la sua biancheria ...
Per fortuna usavo guanti e Napisan...
Il secondo ed ultimo grave episodio di mancata comunicazione è avvenuto una settimana prima delle dimissioni: le avevano fatto una radiografia che aveva evidenziato un focolaio ad un polmone..
Ma solo la settimana dopo, un giorno prima delle dimissioni, una dottoressa la visitò più accuratamente ed insieme ad altri medici fu presa la decisione di trasferirla in un altro ospedale visto che non sapevano più cosa fare..
Praticamente senza avvertire i parenti...
Per fortuna mio fratello era presente e fu informato della decisione presa...
Sia lui che io insistemmo per le dimissioni..poi ci avremmo pensato noi a consultare il medico di base e, privatamente, un geriatra e un fisioterapista.
Ma la salute della mamma era ormai compromessa.
E una settimana dopo il terzo ricovero alla fine l'abbiamo persa.
Chiedo scusa alle amiche per lo scritto farraginoso e grammaticalmente poco corretto ma al momento non riesco a fare di meglio.
mercoledì 23 ottobre 2013
Focaccia alla farina di ceci e cipolle
Un uomo di successo è colui che guadagna più di quanto sua moglie possa spendere...
Una donna di successo è colei che trova quest'uomo
Lana Turner (1921-1995)
sabato 19 ottobre 2013
Un secondo da preparare in anticipo ovvero: Gli ossibuchi cremolati alla moda di Mammazan
IL viaggio non finisce mai...
giovedì 17 ottobre 2013
lunedì 14 ottobre 2013
venerdì 11 ottobre 2013
mercoledì 9 ottobre 2013
lunedì 7 ottobre 2013
venerdì 4 ottobre 2013
mercoledì 2 ottobre 2013
Muffin al risolatte bicolori
Coloro che reprimono il desiderio lo fanno perchè il loro desiderio....
lunedì 30 settembre 2013
sabato 28 settembre 2013
mercoledì 25 settembre 2013
lunedì 23 settembre 2013
Mammazan si riposa e Luigi cucina il Riso Venere con frutti di mare
Non senza ragione si dice che chi non si sente abbastanza forte di memoria....
sabato 21 settembre 2013
Fagottini alla vesuviana
Se la libertà significa qualcosa, allora significa il diritto di dire alla gente....
giovedì 19 settembre 2013
martedì 17 settembre 2013
domenica 15 settembre 2013
venerdì 13 settembre 2013
mercoledì 11 settembre 2013
Dal Venezuela la Sopa de Aguacate ovvero la Zuppa di Avocado
Il tempo: un pazzo che sparpaglia della polvere...
lunedì 9 settembre 2013
sabato 7 settembre 2013
Festeggiamo i progressi di nonna Rosina con la Cheese Cake alla crema di nocciole
L'inizio di una conoscenza che sia di persone oppure di cose...
giovedì 5 settembre 2013
lunedì 2 settembre 2013
Fatayer bi hummus ovvero Focaccine con i ceci
E' profonda amicizia essere amico degli amici dell'amico....